Τρίτη, 26 Οκτωβρίου 2010

4η δοκιμασμένη συνταγή: ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΟΛΟΜΟ

ΑΛΛΗ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ από τον ΣΕΦ Χάρη

ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΟΛΟΜΟ



500 ΓΡ. ΛΑΖΑΝΙΑ

4 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΒΟΥΤΥΡΟ

1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ

1/2 ΚΡΑΣΙ ΑΣΠΡΟ ΞΗΡΟ

2 ΦΛΥΤΖΑΝΑΚΙΑ ΠΗΧΤΗ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΤΣΙΛΙ (ΠΕΛΤΕΣ)

1/4 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΠΙΠΕΡΙ ΜΑΥΡΟ

250 ΓΡ. ΣΟΛΟΜΟ

ΜΑΙΝΤΑΝΟ

Βζουμε σε μια κατσαρόλα το νερο να βράσει. Πίχνουμε τα λαζάνια μέχρι να βράσουν και τα στραγγίζουμε. Σε ένα τηγάνι λειώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το κρεμμύδι μέχρι να σωταρισθεί για 3-4 λεπτά. Συμπληρώνουμε το κρασί λίγο λίγο προσθέτουμε την κρέμα το τσίλι και το πιπέρι, δυναμόνουμε την φωτιά και το ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα.Το βγάζετε απο την φωτιά και ρίχνετε τον σολομό.

Ρίχνετε και τα λαζάνια στο τηγάνι ανακατέψτε και το γαρνίρετε με το μαιντανό.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου